Sokszor olyan recept ötleteket találok, amikre soha nem gondolnék. Így volt ez egy brownie receptnél is, aminek az alapja bab volt. Ez inspirálta az egyik reggelimet, amit egy konzerv csicseriborsóból csináltam, egy édes és egy sós verzióban.

Kakaóport használtam az édes krémhez, akár pár kocka olvasztott csoki is kerülhet bele. A sós részéhez fekete sót adtam, aminek érdekes módon rózsaszín színe van és egy az egyben tojás illata/íze. Nagyon jó alternatíva egy növényi étrendben, aki esetleg kedveli a tojásos ételeket. A tofut különösen érdemes vele fűszerezni, ha a rántotta ízvilágát akarjuk előidézni.

Csokis csicseriborsókrém:
120g csicseriborsó
1 ek kakaó
Édesítő ízlés szerint
2-3 ek növényi tej (Elhagyható)
1-2 olvasztott kocka csoki

"Tojásos" csicseriborsókrém:
120g csicseriborsó
1 ek mustár
Fél tk fekete só

Én egy konzerv csicseriborsóból csináltam a két adagot. (240g) Először jól átmostam, majd villával szétnyomkodtam és a felét egy másik tálba tettem. Az adott hozzávalókkal eldolgoztam és fel is pakoltam a pirítósra. Nagyon laktató és olcsó megoldás, ha mondjuk el szeretnénk kerülni a margarint vagy a nutellát. Bátran lehet másféle fűszerekkel, hozzávalókkal bűvészkedni, a variációk száma végtelen.

Nagyon szeretem a zöldségeket, de a sóskát erőszakkal se tudták volna ledugni a torkomon.
A kertünkben márpedig nagyon sok nő és úgy gondoltam, szedek egy keveset, hátha erőt veszek magamon és csinálok belőle valamit. A vacsorámhoz szerettem volna valami mártogatóst, de a sima ketchup/mustár nem tűnt olyan izgalmasnak. A hummusz jutott eszembe, de a citrom viszont hiányzott. Arra gondoltam, megpróbálok egy öntetet csinálni pár levél sóskával, úgyis van egy kis fanyar íze.
A kóstolásnál féltem, hogy gusztustalan íze lesz, de pont az ellenkezője történt. Annyira finom lett, hogy még a finnyás húgom is megdicsérte. Hideg salátákhoz, tésztához, mártogatósnak szuper.

Ezeket a hozzávalókat turmixoltam össze:
5-6 levél sóska
4 ek napraforgómag
50 dl víz
1 tk mustár
1 kisebb gerezd fokhagyma
csipet só

A családban én vagyok az egyetlen, aki növényi alapú étrendet követ. Magamnak főzök a legtöbbször és szeretem édesanyám receptjeit veganizálni. Abszolút nem vagyok konyhatündér, megégetem és elvágom a kezem, kiöntök,eltörök dolgokat, odaégetek lábasokat stb.. Ennek ellenére ( :D ) szeretek kotyvasztani, új dolgokat kipróbálni. Legtöbbször csak összehintem azt, amit találok és a legjobbakat remélem. Szerencsére eddig mindig finom lett a végeredmény, így volt ez a mai ebédemnél is, ami egy zöldséges- paradicsomszószos tészta.

1 kisebb fej hagyma 
1 gerezd fokhagyma
Pizza fűszerkeverék (Lidl)
1 tk Oregánó
250 l paradicsomszósz
Bébirépa + borsó konzerv
Szójaszeletek /4- 5 db/ (Veganz)
Tészta (én gluténmenteset használtam)

A szójaszeleteket sós/ vegetás vízbe áztattam a csomagoláson lévő utasítás szerint, közben a tésztát is felraktam főni. Ezután kinyomkodtam a szójaszeleteket és átsütöttem egy serpenyőben.
A hagymát és a fokhagymát lereszeltem és egy kevés vízzel és sóval megpirítottam. Pár perc után hozzáadtam a fűszerkeveréket és a zöldségeket.
Kevergettem kis ideig és ráöntöttem a paradicsomszószt. Miután felrottyant, belekerültek a szójaszeletek és hagytam főni 10 percig. ( 3 személynek lesz elég)

Szombaton már zárva volt minden és elfogyott a növényi tej itthon. Szívesen ittam volna kávét, ezért elkezdtem böngészni, hogyan is kell elkészíteni házilag a növényi tejet. Zab mindig akad a szekrényben, úgyhogy adtam egy esélyt a zabtejnek. Először csináltam ilyet és olyan jól sikerült, hogy úgy döntöttem, felhagyok a boltival.
Krémes, gazdag íze volt és talán 5 percembe se tellett.


Amiket használtam egy pohár tejhez:
50 g zab
250 dl víz
édesítőszer ízlés szerint/ 2-3 szem datolya, amit csak szeretnél
textilzsák/ használatlan neilonharisnya, ha esetleg nincs a háztartásban más
turmixgép

A vízzel és édesítővel összeturmixoltam a zabot kb. 4 percig, majd a zsákon leszűrtem a kapott trutyit. Így van, nem egy cseppmentes mutatvány, nem gusztusos kinyomkodni a produktumot, de megéri a munka. A zsákban maradt zabot szintén fel lehet még használni palacsintához, energiagolyóhoz, ha nem akarod kidobni.
Ha szeretnéd kicsit különlegesebbé tenni, adhatsz a hozzávalókhoz fahéjat, kakaót, kávét vagy vaníliaaromát ízesítésképp. Ha nagyobb adagra szánod el magadat, a mennyiséget arányosan növeld. A használat előtt fel kell rázni, ahogyan a dobozosnál is.